岗位职责：
1. 熟练掌握各类烧烤食材的处理方法，包括腌制、串制等，确保食材准备的高效与质量。
2. 精准把控烧烤火候与时间，依据不同食材特性，烤制出美味可口、色泽诱人的烧烤菜品。
3. 严格遵循食品安全与卫生标准，对烧烤设备、工具及工作区域进行清洁与消毒，保障食品安全。
4. 不断创新烧烤口味与菜品，研发新的烧烤配方和特色菜品，提升顾客满意度。
5. 与配菜、传菜等岗位紧密协作，确保出餐速度与质量，保证顾客用餐体验。
6. 负责烧烤食材的盘点与申购，避免食材浪费与短缺，控制成本。

任职要求：
1. 具备扎实的烧烤技艺，能够熟练烤制多种经典烧烤菜品。
2. 熟悉各类烧烤食材的特性及处理方式，掌握不同食材的烤制参数。
3. 持有健康证，严格遵守食品安全相关法律法规。
4. 具备良好的团队协作精神，能够与厨房其他岗位人员默契配合。
5. 工作认真负责，注重细节，对烧烤品质有较高的追求。
6. 拥有较强的学习能力，能够不断适应新的烧烤口味与技术要求。

工作时间：下午4点至次日凌晨3点

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